top of page
#026
Gyuto
Gyuto
Kuchyňský nůž. Ocel nerez N690. Celková délka 295mm, délka čepele 195. Výška čepele v nejvyšším místě 50 mm. Tloušťka ve hřbetu u ricasa 2,8 mm ke špici se tenčí, plochý výbrus od hřbetu téměř do nuly. Na ručce exotické dřevo Ipe a nerez piny, bolstry také nerez.
Kitchen knife Gyuto style. Stainless steel N690. Overall length 295 mm. Length of blade 195 mm. High of blade 50 mm. Thickness 2,8 mm, flat grind, distal taper blade. On handle Ipe wood and stainless pins with one mosaic pin on center of handle. Bolsters also stainless steel.
bottom of page