top of page
#016
Evropská verze Cai dao
Europian Cai Dao. (Almazan)
Evropská variace na nůž Cai dao / Chukkabocho. Chybně nazývaným Almazan (Srbský kuchařský nůž). Čepel je kovaná ocel 1.2003. Parciálně kaleno. Celková délka 300mm, délka čepele 165mm, výška čepele v nejvyšším místě 65mm, tloušťka hřbetu v nejširším místě 3,5mm. Na ručče švestka a nerezové piny. Přepravní pouzdro, hovězí useň.
European variation on Chinese kitchen knife Cai dao, or Japanese Chukkabocho. Wrong named as Almazan (Serbian kitchen knife). Blade is forged from steel W.Nr. 1.2003 (similar to AISI 1075). Partially hardened. Total length 300 mm, blade 165 mm, 65 mm high. Thickness 3,5 mm. On handle plum wood and stainless pins. Transport sheath from cowhide.
bottom of page